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高蛋白低カロリー筋肉を、つけよう
【筋肉を美しくかるラクレシピ】
朝日放送たけしの『みんなの家庭の医学』2010/01/12
奥園先生健康レシピ→
『10/1/12美しくスリムな筋肉美人になれる! かるラクレシピプロジェクト』より
料理研究家、奥薗壽子さんのレシピを参照
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朝食に、加える一品で・・・・
高蛋白低カロリー
① 200Kca以内
②20gのたんぱく質を含む

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①余分な油を使わない
②使う調味料も選ぶ

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『油を一切使わず調味料も抑えた料理』
常備菜
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<<大豆とじゃこの山椒煮>>
材料(二人前)
実山椒の塩漬け10g
粉山椒    適宜
水      1カップ
ちりめんじゃこ25g
醤油     大1/2
みりん    大1
昆布     1枚
大豆(ドライパック)110g
かつお節   15g
作り方
火にかけてないフライパンに、水
昆布を、細かく切りながら入れる
(旨みを出すため調味料を抑える)
醤油・みりんを、入れ
大豆・ちりめんじゃこ・実山椒を、入れ
蓋をして煮て行く
弱火で、5分にたら蓋を開けて煮詰める
かつお節を、加える
(蒸し汁に流れ出た栄養素を吸わせる)
粉山椒適宜を、かける

たんぱく質20g
カロリー199Kcal
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<<鳥そぼろ>>
材料(二人前)
鳥ひき肉(胸肉)150g
卵       1個
青しそ     10枚
しょうが    1かけ
梅干      1個
砂糖      大1
味噌      大1
作り方
最初フライパンは、暖めずじかに
鳥ひき肉・砂糖・味噌・しょうがをすりおろし
卵を、割りいれ混ぜる梅干を、入れてから
火にかける
(冷たいうちからかけると、油や水分が
出て油を使わずヘルシー)
全体に、そぼろに成ったら梅干を、崩し
青しそを千切りにしてかけて混ぜたら出来上がり

たんぱく質22g
カロリー170Kcal
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<<鳥胸肉とまいたけのわさび醤油かけ>>
材料(二人前)
鳥胸肉     200g
まいたけ    1パック
三つ葉     適宜
塩       少々
片栗粉     小1
醤油      大1
日本酒     大1
わさび     小1
かつお節    10g
作り方
鳥胸肉を、細切りにし塩少々
片栗粉をかけもみこむ
(少しの調味料でも、肉にからむ)
舞茸を、ちぎり小房に分け入れ
日本酒を、ふりかけ混ぜラップして
電子レンジ(600w)5分加熱蒸らすその後肉を、
ほぐしかつお節を、混ぜ入れ
最後に、わさび醤油を、かけ三つ葉をのせる

たんぱく質30g
カロリー157Kcal
by burukiyo | 2010-01-14 15:21 | Comments(0)


心に、思うよしなしごとを書いてみます~♪


by burukiyo

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